野生小白菇又名小白平菇。其菇体洁白、菇形美丽、味道鲜美、营养丰富，是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。生长在海拔2000～4000米的大山里，并且含有丰富的矿物质，如铁、钙、磷、钾、镁、锌以及硒等。