蕨麻土猪主要以放养为主、圈养为辅不添加任何工业饲料和生长素,其肉质紧密,脂肪少,瘦肉多,皮薄肉鲜不油腻，肌膜和结缔组织少,口感细嫩。其脂肪和胆固醇含量低,富含多种氨基酸、维生素和铁、硒等微量元素,尤其是钙、铁、磷、硒和维生素B1的含量比其他猪肉较高，是一种营养丰富、品质优良、绿色天然的肉食佳品。